Rezept des Tages

Protein Salat

Liebt ihr auch Salat so sehr wie ich?

Heute gibts mein Lieblingssalat, den ich meistens Abends esse oder nach dem Sport. Durch den hohen Proteingehalt und den guten Fetten durch die Avocado und Nüssen im Dressing, macht er lange satt. Süsskartoffeln und Mikrogreens liefern jede Menge Nährstoffe.

Ihr könnt den Salat auch gut vorbereiten, alles in ein großes Glas oder Behälter füllen und mit ins Büro nehmen. (Dressing bitte extra in Behälter)

Für das Dressing nehmt ihr:

Cashewnüsse, ein bisschen Leinsamen, weissen Balsamico, Salz, Wasser und ein Spritzer Agavendicksaft oder eine Dattel, mixt das alles auf (Mixer oder Pürierstab) das es schön cremig wird und gebt es am Schluss über Euren Salat. Wer möchte würzt es noch mit Salz und Pfeffer ab.

Guten Appetit wünscht Euch Eure,

Angela