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Rührei mit Spinat & Feta

Kochzeit:

10 Minuten

Nährwerte:

Ca. 420–480 kcal pro Portion
Protein: ca. 30–35 g
Kohlenhydrate: ca. 20–25 g
Fett: ca. 22–26 g

Portionen:

1

Level:

Mittag/Abend

Über das Rezept:

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Zutaten:

Zutaten

  • 2–3 Eier

  • 1 Handvoll frischer Spinat

  • 40–50 g Feta

  • 1 TL Olivenöl oder Butter

  • Salz, Pfeffer

  • 1 Scheibe Brot (Vollkorn oder glutenfrei)

Zubereitung:

Zubereitung

  1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen.

  3. Spinat kurz zusammenfallen lassen.

  4. Eier zugeben und bei niedriger bis mittlerer Hitze cremig stocken lassen.

  5. Feta zerbröseln und unterheben.

  6. Mit Brot servieren.



💡 Warum dieses Rezept wichtig ist

  • 🔥 warm & beruhigend (Nervensystem!)

  • ⏱️ realistisch in 10 Minuten

  • 💪 Protein ohne Aufwand

  • 🍽️ perfekt nach Arbeit, Training oder langen Tagen ohne Energie für lange zu kochen

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