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Quinoa-Bowl mit Hüttenkäse & Ofengemüse

Kochzeit:

ca. 20 Minuten

Nährwerte:

📊 ca. 400 kcal | 28 g Eiweiß | 25 g KH | 16 g Fett

Portionen:

1

Level:

Mittag
Abend
Meal Prep

Über das Rezept:

​

Zutaten:

Zutaten für 1 Portion:

  • 50 g Quinoa (trocken)

  • 150 g gemischtes Ofengemüse (z. B. Kürbis, Zucchini, Aubergine)

  • 100 g Hüttenkäse (light)

  • 1 TL Olivenöl

  • Salz, Gewürze, frische Petersilie

Zubereitung:

Zubereitung:

  1. Quinoa garen 🍚

  2. Gemüse würzen & im Ofen bei 180 °C ca. 25 Min. rösten 🔥

  3. Alles in einer Bowl anrichten & mit Hüttenkäse toppen 🥣

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