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Eiweißomelett mit Kräuterquark & Rucola

Kochzeit:

ca 15 Minuten

Nährwerte:

📊 ca. 330 kcal | 27 g Eiweiß | 6 g KH | 20 g Fett

Portionen:

1

Level:

Mittag
Abend
Meal Prep

Über das Rezept:

​

Zutaten:

Zutaten für 1 Portion:

  • 2 Eier

  • 2 EL Milch oder Pflanzendrink

  • 1 TL Öl

  • 100 g Magerquark oder Skyr

  • Kräuter, Salz, Pfeffer

  • 1 Handvoll Rucola

Zubereitung:

Zubereitung:

  1. Eier mit Milch verquirlen & würzen 🥚

  2. In Öl braten, Omelett nicht zu trocken werden lassen 🍳

  3. Mit Quark und Rucola servieren 💚

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