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Brotaufstriche - gehen immer - hier meine drei Liebsten

Kochzeit:

ca 10 Minuten / Aufstrich

Nährwerte:

Stehen in der Zubereitung

Portionen:

4 Portionen

Level:

Brotaufstrich

Über das Rezept:

​

Zutaten:

🥄 1. Roter Linsen-Aufstrich mit Curry

Zutaten (für ca. 4 Portionen / 4 EL):

  • 50 g rote Linsen

  • 1 TL Olivenöl

  • Gewürze: Curry, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz

  • Etwas Zitronensaft & Wasser


🌿 2. Tofu-Kräuter-Aufstrich

Zutaten (für ca. 4 Portionen):

  • 80 g Naturtofu

  • 1 TL Olivenöl

  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch)

  • Salz, Pfeffer, Zitronensaft


🍅 3. Sonnenblumen-Tomaten-Aufstrich

Zutaten (für ca. 4 Portionen):

  • 40 g Sonnenblumenkerne (geröstet)

  • 20 g getrocknete Tomaten (in Wasser eingeweicht)

  • Gewürze: Paprikapulver, Oregano, Salz

  • Etwas Wasser oder Öl zum Mixen

Zubereitung:

🥄 1. Roter Linsen-Aufstrich mit Curry

Zubereitung:

  1. Linsen in Wasser weich kochen (ca. 10 Min.).

  2. Abgießen & abkühlen lassen.

  3. Mit Öl, Gewürzen & etwas Wasser cremig pürieren.


    Nährwerte pro EL:

    • Kalorien: 66 kcal

    • Eiweiß: 3,1 g

    • Kohlenhydrate: 7,5 g

    • Fett: 2,7 g


🌿 2. Tofu-Kräuter-Aufstrich

Zubereitung:

  1. Tofu mit Öl, Kräutern & Gewürzen cremig pürieren.

  2. Bei Bedarf etwas Wasser für die Konsistenz zugeben.


    Nährwerte pro EL:

    • Kalorien: 46 kcal

    • Eiweiß: 2,6 g

    • Kohlenhydrate: 0,3 g

    • Fett: 4,0 g


🍅 3. Sonnenblumen-Tomaten-Aufstrich

Zubereitung:

  1. Alles zusammen fein pürieren – fertig!


Nährwerte pro EL:

  • Kalorien: 71 kcal

  • Eiweiß: 2,8 g

  • Kohlenhydrate: 3,9 g

  • Fett: 5,3 g

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