Über das Rezept:
Zutaten:
🛒 Zutaten:
Basis:
100 g zarte Haferflocken
1 reife Banane (zerdrückt)
1 TL Backpulver
2 EL Ahornsirup oder Honig
1 TL Zimt
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
200 ml ungesüßte Pflanzenmilch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch)
Proteinquelle:
30 g Proteinpulver (z. B. Vanille oder neutral – pflanzlich oder Whey)
Toppings (nach Wahl):
1 Handvoll Beeren (frisch oder TK)
1 TL Nussmus (z. B. Mandelmus oder Erdnussmus)
Etwas dunkle Schokolade (gehackt)
Privataufnahme aus 2022 mit frischen Aprikosen - mein Favorit! 
Privataufnahme aus 2022 mit frischen Beeren
Zubereitung:
🍽️ Zubereitung
🥣 Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
🐵 Banane in einer Schüssel zerdrücken.
➕ Haferflocken, Backpulver, Proteinpulver, Zimt, Vanille, Salz und Ahornsirup hinzugeben.
🥛 Pflanzenmilch unterrühren, bis ein cremiger Teig entsteht.
🍓 Beeren unterheben oder obendrauf geben.
🧁 Masse in zwei ofenfeste Schälchen oder kleine Auflaufformen füllen.
🍫 Mit etwas gehackter Schoki oder Nussmus toppen.
🔥 Ca. 25 Min. backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
😋 Warm genießen oder abkühlen lassen und mitnehmen!
🌱 Vegane Variante:
Verwende ein pflanzliches Proteinpulver (z. B. auf Erbsen- oder Reisproteinbasis) und Ahornsirup statt Honig.