Über das Rezept:
Zutaten:
🧡 Vegetarische Variante
250 g Magerquark
1 EL Nussmus (z. B. Mandel- oder Cashewmus)
1 TL Leinsamen oder Chiasamen
1/2 Banane, in Scheiben
Eine Handvoll Beeren (frisch oder TK)
1 TL Ahornsirup oder Dattelsirup (optional)
1 EL Haferflocken oder gepuffter Quinoa
1 Prise Zimt
💚 Vegane Variante
200 g Sojaquark (ungesüßt) oder Kokosjoghurt (Proteinreich, z. B. von Alpro, Provamel)
1 Messlöffel veganes Proteinpulver (z. B. Vanille oder neutral)
Rest wie oben
Zubereitung:
👩🍳 Zubereitung
🥣 Basis anrühren:Quark (bzw. Sojaquark) in eine Schüssel geben. Nussmus, Zimt und ggf. Süße untermischen.
💪 Protein & Sättigung einbauen:Leinsamen oder Chiasamen sowie Proteinpulver (nur in der veganen Variante) unterrühren.
🍌 Toppings vorbereiten:Banane in Scheiben schneiden, Beeren waschen (oder TK kurz antauen lassen).
🌾 Crunch & Finish:Mit Haferflocken oder gepufftem Quinoa toppen – für Biss & Energie! Alles liebevoll anrichten.
✨ Genießen:Optional mit einem Extra-Löffel Nussmus garnieren – weil du’s dir wert bist!
💡 Tipps:
🧊 Meal Prep: In einem Glas vorbereiten, Deckel drauf, ab in den Kühlschrank – hält sich 1–2 Tage.
🔄 Variieren: Statt Banane z. B. Birne oder Apfelwürfel nehmen.
💥 Extra Protein: Hanfsamen, Sonnenblumenkerne oder ein Schuss Lupinenmehl ergänzen.
❄️ Sommer-Tipp: Als „Frozen Bowl“ mit gefrorenen Beeren mixen – fast wie Eis!