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🍓 Beeren-Chia-Marmelade (zuckerfrei & blitzschnell)

Kochzeit:

10 Minuten

Nährwerte:

📊 Nährwerte pro Portion (30 g):

ca. 30 kcal
1 g Eiweiß
3 g Kohlenhydrate
1,5 g Fett
3 g Ballaststoffe

Portionen:

ergibt ca 300 g ( 10 Portionen à 30 g)

Level:

Brotaufstrich

Über das Rezept:

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Zutaten:

🛒 Zutaten:

  • 250 g TK-Beeren (z. B. Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren)

  • 2 EL Chiasamen

  • 1–2 EL Ahornsirup, Erythrit oder Dattelsüße

  • Optional: etwas Zitronensaft 🍋 oder Vanille

Zubereitung:

👩‍🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt:

  1. 🔥 Beeren erhitzenIn einem kleinen Topf die Beeren bei mittlerer Hitze 5–7 Min. köcheln lassen, bis sie weich sind. Dabei gelegentlich umrühren.

  2. 🍯 Süßen & würzenAhornsirup oder Süße nach Wahl und ggf. Zitronensaft/Vanille hinzufügen.

  3. 🌱 Chiasamen einrührenTopf vom Herd nehmen, Chiasamen unterrühren und 10 Min. quellen lassen – die Marmelade wird dabei von selbst gelartig.

  4. ❄️ Abfüllen & abkühlen lassenIn ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank lagern. Hält ca. 5 Tage.

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